４連休

働き方改革が叫ばれて、１年ほど経った

建設業界もご多分にもれず、休みが増えている

以前までは、仕事をしていた土曜日および祝祭日も休みとなってきた

ということで、３月２０日～２３日は４連休となった

（本来は飛び石連休だが、3/21は有給奨励日で有給消化）

改革というほどでもないが、これもダイエットの一環

栄養士さんの指導のひとつ

『食品添加物の摂取を抑えて、味覚を整えよ』

味覚に関しては、バズーカ岡田もYouTubeで言ってたな・・・

惣菜食品や冷凍食品の摂取は昨年末来、全く食べなくなった

調味料関係もスーパーでは成分表示をよく見るようになった

ドレッシングやポン酢の購入も難しい

大好きなカツオには、ポン酢がよく合う

どうすればいいかと考えた結果、自作するようになった

正月に仕込んだポン酢がなくなっていた

（ニューイヤー駅伝を見ながら作ってた・・・）

４連休で時間に余裕もあるので、今年二度目のポン酢を仕込んだ

レモンは食べチョクで仕入れ

30分掛けて絞ったレモン果汁

保存瓶の中には昆布と煮干し

レモン果汁と醤油は1：1

レモン果汁と醤油の15％のみりん

完成